Франшиза «Сулугуни и Вино»

Готовый ресторанный бизнес с сильным брендом, высоким уровнем сервиса, стабильной прибылью и полной поддержкой партнёров на всех этапах развития

Мы не «продаём франшизу» — мы приглашаем партнёров к взаимовыгодному сотрудничеству, в рамках которого передаём системный подход к кухне и сервису, а также многолетний опыт построения прибыльного ресторанного бизнеса

suluguni & wine

suluguni & wine

Грузинская кухня — устойчивый и востребованный тренд на рынке общественного питания в России. Это вкусная, сытная и доступная еда: привычные вкусы, яркие специи и ароматные вина. Ресторан грузинской кухни актуален для любого повода — от завтрака перед деловой встречей и ужина в большой компании до семейных праздников и даже свадеб.

Ключевые преимущества сотрудничества с «Сулугуни и Вино»:

8 лет опыта в коммерчески успешном ресторанном проекте

Сильный бренд с живой историей и аутентичной концепцией, основанной на семейных грузинских традициях

Сформированная лояльность широкой аудитории и высокие пользовательские оценки

Комплексная поддержка на всех этапах — от запуска до эффективной работы ресторана

(Кто мы и в чём наша особенность)

Ресторан «Сулугуни и Вино» был открыт в 2018 году тремя грузинскими сёстрами. В основе проекта изначально лежала идея создания не шаблонного сетевого заведения, а ресторана с живой историей и подлинной грузинской кухней на основе семейных рецептов, передающихся из поколения в поколение. Сёстры-основательницы лично участвуют в разработке блюд, контролируют рецептуры и ежедневно вовлечены в процесс приготовления. Именно поэтому кухня «Сулугуни и Вино» — это не адаптация, а настоящий вкус Грузии, который ценят наши гости.

Концепция ресторана

concept_1.webp concept_2.webp
  • Формат

    городской ресторан (casual dining)

  • Ценовой сегмент

    средний

  • Средний чек

    1300 ₽ на гостя

  • Позиционирование

    семейный ресторан авторской грузинской кухни

  • Кухня и бар

    концептуальное меню на основе семейных рецептов, оригинальные напитки из Грузии

  • Интерьер

    грузинский колорит, уют и функциональный комфорт

    посмотреть
  • Сервис и команда

    создание уникальной атмосферы и передача ценностей бренда через работу профессионального персонала, обученного современным стандартам сервиса

  • Целевая аудитория

    разные возрастные группы, оба пола, разные уровни дохода: молодёжь, семейные пары с детьми, туристы и офисные сотрудники; главная мотивация посещения — качественная кухня и высокий уровень сервиса за разумные деньги (ключевой фактор — оптимальное соотношение цены и качества) в тёплой, позитивной атмосфере

ключевые принципы кухни и бара:

  • • Аутентичность, а не стилизация: рецепты, вкусы и подача основаны на традиционной грузинской гастрономии;
  • • Регулярная оптимизация меню при личном участии основателей бренда — каждое блюдо подтверждает свою актуальность спросом и отзывами гостей;
  • • Стандартизированные рецептуры адаптированы для масштабирования с сохранением «домашнего» характера кухни;
  • • Вина и специи поставляются напрямую из Грузии без посредников и потери качества;
  • • Барная карта — результат многолетнего эксклюзивного сотрудничества с ведущими грузинскими виноделами;
  • • Сыр, мясо и другие продукты — от проверенных поставщиков, с которыми мы работаем с момента открытия ресторана.

Репутация и доверие гостей

«Сулугуни и Вино» стабильно получает высокие оценки за вкус кухни, атмосферу и сервис — это результат системной работы и внимания к деталям. Мы уверены: устойчивый ресторанный бизнес начинается с доверия гостей.

yandex

более 2500 отзывов, средняя оценка — 4,8 из 5

rest_guru

«Сулугуни и Вино» рекомендован на Restaurant Guru и входит в 5% лучших ресторанов Санкт-Петербурга среди всех заведений общественного питания

to_mesto

рейтинг — 9,2 из 10

(Для партнёров франшизы)

франшиза «Сулугуни и Вино» подойдёт предпринимателям, которые:

  • • хотят открыть ресторан с понятной концепцией и сильным брендом;
  • • ценят системный подход и готовы соблюдать стандарты;
  • • рассматривают ресторанный бизнес как долгосрочный проект;
  • • готовы участвовать в управлении лично или через управляющего.

Опыт в ресторанном бизнесе приветствуется, но не является обязательным — мы сопровождаем партнёра на всех этапах запуска и дальнейшей работы

Что входит во франшизный пакет

Мы не просто делимся знаниями и опытом — мы помогаем запустить и развивать ваш бизнес

Подготовка к открытию:

  • • консультации по выбору локации;
  • • помощь в соблюдении требований к помещению, зонированию и расстановке оборудования;
  • • адаптация концепции под конкретное пространство.

Запуск ресторана:

  • • обучение управляющих и персонала;
  • • предоставление технологических карт и уникальных рецептур меню, адаптированных под стандарты ресторанного качества и эффективной работы кухни;
  • • кастомизированная полиграфия (меню, визитки);
  • • выгодные условия работы с нашими проверенными поставщиками;
  • • размещение информации о новой точке на официальном сайте;
  • • продвижение через Яндекс Рекламу и социальные сети бренда;
  • • настройка системы онлайн-бронирования;
  • • помощь с подключением автоматизированной системы приёма заказов и передачи их в работу на кухню.

После открытия:

  • • операционная поддержка и консультации по развитию бизнеса;
  • • помощь в оптимизации процессов;
  • • контроль соблюдения стандартов сервиса и кухни.

Этапы запуска франшизы:

  • 1. Заявка и первичная консультация;
  • 2. Обсуждение города и формата;
  • 3. Подписание договора;
  • 4. Подбор и подготовка помещения;
  • 5. Обучение команды;
  • 6. Открытие ресторана.

(Связаться с нами)

Начните сотрудничество с «Сулугуни и Вино»

Если вы хотите развивать ресторан с сильной концепцией и аутентичной кухней — будем рады обсудить сотрудничество. Давайте строить успешный бизнес вместе!

Свяжитесь с нами в мессенджерах или по телефону